王文斌走进小吃店的时候，整个店里卫生打扫的都已经差不多了，杨红在指挥前台服务员打扫整个店里的卫生，而老刘也正指挥着厨房里的人在打扫卫生收拾东西，基本完成之后员工们也就陆陆续续地下班离开了。
王文斌叫过杨红，让她把前台酒水的库存清点一下，然后把今天店里整个的营业额情况给盘点一下，等下跟他来盘点一下今天的营业情况，然后又叫老刘去盘点一下厨房里面的库存情况。
王文斌自己则坐在那给自己倒了杯茶，看了看那尊关公像，笑了笑，走到神龛前拿起香点了三根插在上面，作了个揖，笑着道：“二哥，感谢你的保佑，今天情况还不错。”
没多久，店里员工就全部离开了，整个店里就只剩下王文斌、老刘和杨红三个人，最后三个人坐在一张桌子前开会。
“库存都清点好了吗？”王文斌问着。
两个人都点头，因为有了以前烧烤店的经验，所以开张之前就给打印了两大本库存清点单，每天清点库存的时候对照单子上一项项的填就行了，很方便，然后通过计算一下，在后面填上第二天要采购的量就好，节约了很多时间。