第210章 完美屠宰，王建国津门之旅结束，大事即將发生！

  完美屠宰？

  王建国看著系统上的提示，便知道这次很显然是经过升级后加成的，否则单单一头耕牛还远远达不到5万点经验值的存在。

  不过，这也是好事，经验值获取的越快，才能更好的抽奖。

  直至牛血流乾净之后，王建国方才开始剥皮操作，此时郑屠以及京城肉联厂的老师傅就开始帮忙按著牛牛的躯体。

  下刀的地方也很有讲究，跟剥猪皮完全不一样，剥牛皮需要从牛嘴处下刀一直开到尾巴根部，以及四肢內侧，都需要沿著直线划开，只有这样才能最大程度的保证牛皮的完整性。

  开好刀后，剥离牛皮的过程也不简单，它的韧性极好，稍有不慎牛皮便会回卷，剥皮的工人需要时刻保持一定的拉力，將其给拉拽平整！

  王建国身上罕见的透出些许汗液，剥完一整张牛皮足足花了一个多小时，才將其彻底的搞定。

  郑屠等人也是累的长呼口气，纷纷活动自己的腰胯、手指。

  剩下的工作也就简单多了，开膛，按照牛肉的等级分割即可。

  这里有人就要问了，为什么不先开膛破肚，把內臟清理乾净，再进行剥皮操作呢？

  当然是因为先剥牛皮本身就是防止牛皮上的污染物接触到牛皮跟內臟，就跟杀鱼的步骤一样，把鱼敲晕之后，紧接著就是刮鳞，去腮，处理乾净体表后，才会进行开膛破肚。

  王建国挥刀切开牛的胸腔与腹腔，取出心肝肺胆，隨后再取出牛的肠胃。

  其中在牛牛的胆囊处，有块硬幣大小的牛黄，在处理的时候，王建国单独把它拿了出来放好。

  此举，立刻引起了毛熊专家们的高度肯定，他们还以为对方会简单的屠宰完牛躯体就结束了，没想到还有如此细节的步骤。

  牛黄是一头牛里的珍贵药材，普通屠宰户是很少会留意到这个细节。