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第457章 厂里香味风味的抉择

万千大神,从这一章开始。

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  现在的情况就是,他们连大眾的配方都不愿意教?

  如果真的是这样,那自己就只能打电话给青岛肉联厂,问问那边的厂长,看看能不能弄一个配方还有流程过来。

  谁料吕朝阳摇了摇头。

  “不是这意思,老师傅都愿意。”

  “啊,那厂里为什么不做?”

  “你都不知道,自从你罐头的事跡出名之后,我们再邀请四九城的老师傅过来,他们都十分积极热情,给我们厂里提供的香肠配方就有数十种,分別是京味、津门味、山东味……京味香肠口感咸鲜回甜,注重香料搭配,肉蔻、砂仁、花椒等运用精妙;津门香肠糖用量较高,口味偏甜;而山东香肠突出花椒等香料风味……”

  吕朝阳侃侃而谈:“味道太多,味型太复杂,我们一时之间还没有决断,最近这段时间,我们就一直在试味,要是做出来的味道不能適合普通华北地区的老百姓,那咱们这副產品还不如不做。”

  换做之前的猪肉罐头,是王建国还有几位老师傅共同敲定了,效率很高。

  但是换做其他人魄力就没有这么多,决断能力也没有这么果决,这才导致到现在仍旧没有任何进展。

  王建国想著来都来了,不如今天就顺势帮厂里把香肠的味型给確定下来。

  毕竟京城肉联厂是自己的本家,起步的地方,在这里工作了这么长时间,心底里肯定有感情,有些事情上能帮就帮。

  “吕厂长,走,我去尝尝味去。”

  王建国大手一挥,便起身从饭桌上离开,新建的副食品车间就在那製药车间附近,去那正好也看望看望父亲王老汉的工作环境,看看有没有什么变化。

  这个点正值中午吃完午饭后,厂里通常会有半个小时的休息时间。

  王老汉所在的製药车间,就只用干一件事,那就提炼牛黄,因此工作的作息是早八晚五,不需要跟屠宰工们一样上轮换两班。

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