第八章卖煎包

  许念安排了半个多小时队，狠下心，了两块多钱，买了十斤上好的白面，又绕到副食店，用一块钱买了一小条肥多瘦少的五肉，外加一小块猪油。

  拎著这些“奢侈品”回到小棚屋，许念安心都在滴血，这本钱下得有点大。

  许念安找出房东弃置不用的旧瓦盆，洗乾净当面盆，和面、发酵。

  没有擀麵杖，就用洗乾净的酒瓶子代替，那一小条五肉细细剁成馅，掺上切碎的咸菜疙瘩，滴上几滴用最后一点工业券换的珍贵香油。

  一切准备就绪，已是中午。

  他在屋外用几块砖头搭了个简易灶，找了些废木柴点燃，架上家里唯一的铁锅。

  锅热了，挖一小块猪油下去，刺啦一声，油香瞬间瀰漫开来，勾得他肚子里的馋虫疯狂扭动。

  许念安快速包了几个包子，皮擀得薄薄的，馅塞得满满的，小心翼翼的放进锅里煎，很快，包子底部变得金黄焦脆，再淋上一点淀粉水，盖上锅盖燜。

  水汽蒸腾著，混合著肉香、面香和油香，飘出了小院，飘到了外面的巷子里。

  几分钟后，许念安掀开锅盖，一锅底皮酥脆、上皮柔软、冒著热气的生煎包就成了。

  个个白白胖胖，底部带著诱人的焦黄。

  许念安忍住立刻吞下去的欲望，將包子捡到旧搪瓷盘里，第一锅，只做了六个。

  他端著盘子，走到机械厂家属院的门口。

  这个点，有些下早班的工人正陆陆续续回来，还有些没上班的老人孩子在门口晒太阳。

  许念安没吆喝，只是把盘子放在门口一个半截的石墩上，勾人的香气就是最好的gg。