第4章 野鸡汤
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  “试啥?”许秀莲狐疑地转过头,菜刀悬停在半空。
  “师父说鸡块切匀,先炒一下更好吃。”张文山看著老娘手里菜刀,小心翼翼说道。
  他厨艺谈不上多好,但肯定比许秀莲强。
  老一辈从艰苦岁月走来,女人当男人用,男人当牲口用,饭都吃不饱,哪还顾得上琢磨滋味,更不捨得下料。
  主打一个整熟能吃就行。
  许秀莲將信將疑道:“真的?”
  “那还有假,您等著吃就行。”张文山顺势上前,从老娘手里接过菜刀,手腕一抖,轻巧划开野鸡肚子。
  他伸出两根手指探入。
  很快將散发著腥气的內臟完整取出,又剔下皮下金黄的油脂,码在一旁备用。
  “费这劲干啥?”许秀莲看得迷糊,忍不住嘀咕。
  “熗锅用。”张文山头也不抬,抚摸片刻確认骨关节后,手起刀落,伴隨著篤篤篤几声,野鸡瞬间肢解。
  “小舅好厉害,都一样大!”
  赵强在旁边连连拍手惊呼,情绪价值拉满,许秀莲也不由自主点了点头,隨即皱起眉头。
  “啥时候学的?”
  看刀工应该没少练,儿子搁家就没做过饭呀!