第65章 中国古法汉堡
万千大神，从这一章开始。
  锅里放少许菜籽油，烧热后下薑片、葱段爆香捞出葱姜，放入肉末翻炒。
  这是酱香的关键，再加少许盐、白糖、胡椒粉，翻炒均匀，加半碗清水，小火燜煮到五分钟，酱汁裹满肉馅，最后勾芡收汁后肉馅就做好了。
  铁锅滋滋作响，酱香还瞬间瀰漫出整个后厨，勾得人食指大动。
  黄丽丽吸得鼻子都快皱起来了，一脸陶醉：“江砚，就这香味，不用吆喝，咱们店一开后，武松都能立马从景阳冈跑过来吃！”
  江砚笑著调侃：“那咱们还能顺便接剧组的戏，老虎负责嚇人，咱们负责卖饼，一条龙服务。”
  牛利听得咯咯直笑：“那你还是驯虎师兼老板，演绎双重身份。”
  江砚又指了指一旁的青菜、鸡蛋、黄瓜：“配菜可以灵活搭配，煎个溏心蛋，黄瓜切条，生菜洗净，喜欢吃辣的再抹点自製辣椒油，解腻还又提味。”
  他亲自示范煎蛋，手腕一翻，鸡蛋在锅里滑了个圈，金黄圆润，边缘微微翘起。
  黄丽丽又是一阵惊嘆：“哇！江砚煎蛋都这么帅，以后咱们店可以掛一张海报，帅哥亲自煎蛋，一票女游客肯定天天来排队！”
  江砚白她一眼：“好好学手艺，靠味道能留人。”
  “是！老板！”黄丽丽立正敬礼，逗得牛利笑个不停。
  最后一道工序，江砚拿起蒸好的鬆软饼胚，从侧面划开一道口，先抹上一层薄薄的甜麵酱，再铺上一大勺酱香肉末，放上煎得金黄的溏心蛋，码上黄瓜条和生菜叶。
  他轻轻一合后，一个饱满厚实、香气扑鼻的古法中式汉堡便完成了。
  饼胚鬆软带著麦香，肉酱香浓郁配菜清爽解腻，单看表层就可以让人瞬间食慾大开。
  在给王师傅送去一个后，三人又同时做了十来个，隨即食慾大增！