第4章：入门级技艺
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  至於『暗黑老坛』…
  林夏无力吐槽，这莫名让他想起了当年名噪一时的老坛酸菜，还有那传闻中脚踩製作的『古法』。
  呕~確实够黑暗的！
  王庄指著已揭去盖子的陶土罈子，语气坦然道：
  “看见了吗？这只是桂省传统的清水乳酸发酵法，不是什么独门秘方。”
  “不加盐，不加醋，不加油，全靠自然滋生的乳酸菌发酵，慢慢浸出这股酸香风味。”
  林夏悬著的心彻底落了地。
  还好还好，没掺杂那些令人膈应的所谓古法，就算是霓虹国巫女的“口嚼酒”那种操作，他也接受不了。
  这类打著古法旗號的发酵方式，妥妥的黑暗料理，没得辩。
  果然，这么看来，批系统的判定也太离谱了吧！
  明明是正经传统做法，怎么就成了“黑暗绝技”？
  王庄见林夏沉默不语，以为他不信，拿筷子，笑呵呵夹起一截嫩笋：“你尝尝。”
  “这是煮老友粉用的酸笋，更细嫩，爽脆。”
  “螺螄粉用的酸笋就偏粗，吃著是脆韧口感。”
  林夏也不介意这截嫩笋刚从那『暗黑老坛』里捞出来，张口就嚼了下去。