第27章 金弹易得·炊烟常暖

  天大亮，日头爬上了东山樑，张晓峰才被窗外刺眼的光晃醒。

  这一觉睡得沉实。他坐起身活动肩膀，骨头缝里还残留著酸乏，精神头倒是好了不少。试著抬左臂，眉头立刻皱起来——伤口周围肿起一圈，摸上去硬邦邦的，火辣辣地疼。怕是有点发炎，这胳膊往后几天都別想使大力气，打猎更是甭想。

  他嘆了口气，翻身下床。

  来到灶屋，把地上那些木耳菌子连著报纸一起抱到屋外空地上，重新摊开晾晒。夏天日头毒，晒上一天，山珍就能收干七八分水分。

  回到灶台前，揭开两口大锅的盖子。卤骨头那锅汤麵上，凝著厚厚一层乳白色的油脂，像豆腐脑似的。张晓峰找来洗净的陶罐，用木勺小心翼翼舀这层猪油，装了將近一罐子。白白的猪油在罐里微微颤动，散著浓郁的荤香——这可是炒菜的好东西，比菜油香。

  捞起锅里的猪骨，丟到屋外空地上晒著，骨头缝里的肉都被燉化了，光骨头晒乾了有用。剩下的汤底奶白浓稠，他用木盆盛好放阴凉处，中午用来煮菜。

  另一口锅里，两半猪头已卤得酥烂入味，用筷子一戳就脱骨。他捞出来放进大木盆，这锅汤就不要了。

  洗了锅，在缺口锅里舀了一碗米，加了多多的水，熬上一锅稠粥。灶膛里火苗舔著锅底，米香渐渐飘出来。

  趁熬粥的功夫，他看了看那盆卤肠肚。七八月的天，山里虽然凉快，但这么一大盆荤腥放久了也得坏。他从墙角取了细麻绳，將肠肚分成几掛捆好，踩著凳子吊到旧屋灶上的熏棚横樑，和昨儿吊上去的心肝腰子作伴。烟火气日夜熏燎，才是山里人存食的法子。

  做完这些，他推门出去，在屋后山坡背阴处寻了会儿，回来时手里多了把青翠细嫩的野葱。这东西山里一年四季都有，春天最旺，夏天虽少，仔细找总能寻到些。

  將野葱洗净切寸段备用。又从熏棚刚掛上去的肠肚里取下一节肥肠、切了角猪肚，都改刀成適口的大小。锅里下点猪油，烧热后放入肠肚翻炒——本就是熟的，热透就行。待油光裹满香气冒出，撒入野葱段，快速翻炒几下，那股子鑊气混著葱香就顶了上来。起锅，装了满满两大海碗。

  粥也熬好了，米粒开花，稠糊糊的。

  张晓峰盛了碗粥，刚在方桌前坐下，筷子还没伸出去，屋外就传来了熟悉的喊声：“张兄弟！在屋没？”

  是王爱国！

  张晓峰忙放下碗迎出去。王爱国背著个很大的背篓，满头大汗站在屋前空地上，眼睛正盯著地上摊晒的那些山珍。