第108章 精心烹製·喜事临门
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  张晓峰站起来，活动活动腰。
  “行了，接下来滷製。”
  他往锅里舀了几勺猪油，猪油在锅底化开，滋滋响，香味飘出来。又加了半锅水，然后开始放调料。
  野山椒一把，野花椒一把，野山姜几块，红辣椒一碗，酱油半碗，盐几勺，味精一勺。又从墙上摘了一串干辣椒，全扔了进去。
  大火烧开，咕嘟咕嘟冒泡，香味越来越浓。
  张晓峰把那些处理好的麻雀，一只一只放进锅里。麻雀在汤里翻滚，慢慢变了顏色，从白变黄，从黄变酱色，油亮亮的。
  “卤个三十分钟。”他说，“然后再泡一晚上，明天炸制。”
  陆青雪蹲在灶边添柴，火光照得她脸红扑扑的，额头上冒出细汗。
  “要泡一晚上？”
  “嗯。”张晓峰点点头，“泡透了，才入味。明天再炸一下，香得很哦，骨头都酥了，嚼著嘎嘣脆。”
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  卤上麻雀，天已经黑透了。
  张晓峰看了看陆青雪。
  “饿了吧？”
  “饿了。”陆青雪说，“早就饿了。”