第235章 閒煮岁月·细磨流光

  找来王爱国以前送的那套刀，一把切菜一把剔骨。

  剔骨刀顺著猪脊背上的纹路，一刀一刀把肉剔下来，刀锋贴著骨头走，沙沙的声响在安静的灶屋里迴响。

  把剔下来的肉切成大小差不多的条状，每条约莫一斤出头，码在旁边盆子里。又取出盐、辣椒麵和花椒麵，一把一把往盆子里撒，捲起袖子伸手进去翻搅。

  盐粒和辣椒花椒麵裹在肉条上，他反覆抓揉，確保每一条都抹匀嵌进肉缝里。再把醃好的肉条用麻绳一根根穿好，掛到灶台上方的竹竿上。

  “这些肉时不时切点下来炒个菜，即使进山空军，家里也不缺油荤了。”张晓峰拍了拍手上粘的辣椒花椒盐，抬头看著竹竿上那一排肉条，满意地点点头。

  接下来处理猪头、猪蹄和排骨。这些东西洗乾净了，全倒进大铁锅里，加满水没过骨头，然后开始配滷料——辣椒段、花椒粒、野山姜切片，酱油倒了大半碗，盐抓了一大把。

  又从案板一角的竹篮里翻出个小布包，这是上次在陈木根家让周福生去公社买佐料时多买的桂皮、八角、香叶，走时带了回来。各拈了些丟进锅里，盖上锅盖，大火烧开。

  锅里很快咕嘟咕嘟冒起了泡，滷料的香味混著肉香从锅盖缝里钻出来，勾得人直咽口水。

  张晓峰把灶膛里的柴抽出两根，只留几根细柴维持小火慢燉。

  出了灶屋，陆青雪正坐在坝子边上的石头上晒太阳，手里织著一顶小帽子，竹针在她指间上下翻飞。黑虎趴在她脚边，半眯著眼，享受得很。墨墨不知跑哪里疯去了。

  张晓峰挨著陆青雪坐下，从兜里掏出烟，划根火柴点上，深深吸了一口。

  “青雪，又在织帽子了啊。你说咱这娃，以后取个啥子名字好？”

  陆青雪手里的竹针停了停，歪著头想了想：“你当爹的，你取唄。”

  “我哪晓得啷个取。取名字这事，我听老辈子们说，得慎重，可不能乱取。”张晓峰弹了弹菸灰，“还有就是万一是个女娃，取个男娃名字那就闹笑话了。”

  “那你取个小名，大名等生了上户口的时候再取好就行了噻。”