第64章

  冬至七日一结束, 首日下午，阿青就把账本送了过来。由于每天卖货都有简单记账，闭店后核账, 交账本比以前省力许多。

  祝明璃翻阅细看, 售货量太大, 账面确实存在些小疏漏, 好在不严重，她稍微整理后，便把账理好了。

  按之前的销量对比，芋头片、山药片在冬至销量提高了三成，粉丝销量更是提高了六成多。祝明璃猜测前者是待客摆桌面上用, 后者是赴宴回来没到饭点, 厨房起灶做饭费时，干脆用速食粉丝凑合。

  甜糕的销量在前四日提升很猛, 后面慢慢减少, 按日均来算，比以往提高将近四成。

  果然还是节日的消费力最强, 这些甚至不是节令特殊食物, 依旧做到了销量提升。

  接下来就是重头戏“角子”, 把厨娘仆役赏钱、配送车马费、成本、试尝品支出减去, 仅算利润, 足足二十五贯。

  此时正二品官员年月俸24000文，也就是说，光是这七天卖饺子的钱, 就快赶上他到手工资，可以在长安赁一年的小民宅了。不过到了五品以上，也不靠月俸过活了。

  祝明璃心花怒放, 不过越是这样，越不能贪心。饺子之所以卖的好，全因节庆加口味新鲜加成。

  以她的销量，长安城各食肆不可能不眼红。饺子本身没有技术含量，又脱胎于此时的“馄饨”，吃过就知道馅料是什么了，复刻不难。

  小食店会跟风卖，府上厨娘也会模仿，再卖就卖不起量了还废人手，老老实实做特色菜品更适合甄美味的经营路线。

  七日的帐清了，估摸一下本月进项，扣去人工、杂项，这个月收入飙升。等婚庆生日蛋糕推销出去，杂嚼铺子、书肆进一步扩展，钱只会越滚越多。

  想到这儿，祝明璃先写信给严七娘，提前把买荒地的事问了，免得冬日下雪后办事不方便，买了也只能闲置。

  她的信刚寄出去，糕肆的信就来了。

  祝明璃急忙拆开，果然是郑国公府的回信到了。

  很简单，人家不仅要订蛋糕，还要够大的，只要够满意，价格可以给到十贯。