第2章 灌汤小笼包现做上笼
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  那里有一个小小的窗口，装修风格和周围油腻腻的档口截然不同，乾净明亮的明厨吧檯，暖色调的灯光，一个穿著乾净厨师服的年轻人正坐在里面。
  窗口上方没有花里胡哨的灯箱，只有一块小黑板，上面一行粉笔字：
  【今日供应：灌汤小笼包】
  【价格：12元/笼（8只）】
  【限时：早6:30-9:00，售完即止】
  字写得挺端正。
  关键是，那年轻人面前的操作台上，正摆著一盆馅料和一坨醒好的麵团。
  他低著头，双手灵巧地动作著。
  苏薇薇不由自主地走近了几步。
  她家里在苏南某市开著几家颇有声名的本帮菜馆，从小耳濡目染，虽没正经学过厨，但眼光是有的。
  她看见那年轻人用擀麵杖擀出中间厚四周薄、圆如满月的麵皮，舀上一勺晶莹中透著粉润肉色的馅料，手指翻飞间，麵皮被均匀地捏出细密的褶子，旋转、收口，最后在顶端轻轻一捻。
  动作行云流水，带著一种奇异的韵律感。
  那捏好的小笼包立在垫了松针的蒸笼里，形如坐菊，口似鱼嘴，顶端一点淡淡的金芒，竟有几分艺术品的感觉。
  这手法……有点东西啊。
  比她家后厨那几个专门做点心的老师傅，似乎也不遑多让？