第543章 开个饭馆

  李福远和张浩浩已经站起来了，跟著郝建往返於厨房和客厅之间，一盘一盘地往外端。

  第六道。

  郝建亲自端上来的。走路的姿势都变了。挺著胸。昂著头。像捧著一件宝贝。

  一条鲤鱼。整条的。

  鲤鱼裹了薄薄一层麵粉，下油锅炸到外皮金黄酥脆。炸好之后浇上一层熬得浓稠的糖醋汁。酱红色的汁水顺著鱼身流淌下来，把金黄的外皮染成了琥珀色。鱼的上面盖著一把炸过的龙鬚麵。面丝细如髮丝，炸得蓬鬆焦酥，金灿灿地堆在鱼身上，像一顶皇冠。

  满桌子的人都不说话了。

  郝建把盘子搁在桌子正中间。双手叉腰。

  “鲤鱼焙面。延津做法。“

  他的语气像一个將军在介绍自己的王牌部队。

  “鲤鱼要用一斤半到两斤的。太大肉老，太小不够吃。麵粉裹薄一点，炸两遍。第一遍定型，第二遍逼酥。糖醋汁用白糖、米醋、番茄酱，熬到掛勺。龙鬚麵要现拉现炸。抻到最细，下油锅三秒钟就捞。“

  方天朔看著这盘菜。竖起了大拇指。

  “地道。“

  郝建笑得眼睛都眯了。

  接著又上来一大盆红烧肉。

  搪瓷盆。满满一盆。