第162章 金奖落袋！老哥的庆功速效救心丸
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  九位评委沉默了整整十二秒。
  赵晓晓数著心跳站在展台旁边，手里的碎屏计算器被她攥得咯吱响。
  赵沈青的手已经把关公大刀拔出了编织袋三分之一，做好了掀桌子的准备。
  第十三秒。
  评委席正中间那个白髮苍苍的老先生放下了筷子。
  他叫周老，是京城餐饮界辈分最高的活化石，做了四十年的金鼎奖评委会主席，嘴刁到据说能品出两杯同品牌矿泉水的產地区別。
  他的表情很复杂。
  不是嫌弃。
  不是困惑。
  是那种人在吃到某种超出认知的东西时会出现的短暂失语。
  “这道腰花。”周老开口了，声音在安静得过分的大厅里显得格外清晰。
  “碳火的温度控制精確到可以用秒为单位计量，外层的焦脆刚好锁住了內部的汁水，切开之后呈现的不是传统烤制的乾涩纤维，而是一种接近於法式低温慢煮的丝滑质地。”
  赵晓晓听到“丝滑质地”四个字的时候一脸茫然。
  她做腰子向来只管好不好吃，从来不管什么丝不丝滑的。
  周老拾起第二片腰花放进嘴里，闭上眼嚼了五下。