第4章 极致的服务理念
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  “不然吃的身边全是骨头，会被同伴看轻。”
  “所以这三道菜我都做的无骨，客人想吃隨便夹，不会在碟子里留下骨头。”
  “我们做高端餐饮卖的不是菜，而是服务，服务做到极致，那菜卖的再贵客人也会觉得值。”
  这是以后餐饮捲起来才会有的理念，餐饮卷到极致，卷的就是服务了。
  此话一出，汪总和周师兄两个酒楼老板眼神都变了。
  “卖的不是菜，而是服务。”
  他们都是饭店老板，虽然第一次听到这种理论，但细想平时接待过的客户还真是如此。
  重要宴请你鱼烧的再好鱼头也没人吃，顶多在脸颊捡点嫩肉。
  “老周，你真不是东西，我上午去找你还说没人选，你师弟太合適给我当行政总厨了。”汪总此时心里就一个念头，把人留下。
  南海国宾目前消费档次死活升不上去，陈芝虎来了他如虎添翼。
  “我哪知道他这两年进步这么大。”周建国苦笑一声。
  师弟饭店都干倒闭了，他还以为手艺不过关，准备把人送回佛山深造呢，没想到手法厉害不说，理论也很超前。
  不过他心里也暗暗高兴，师弟这工作稳了。
  .......
  刘厨黑著脸回去了，他明白比赛的名额已经和自己无缘。