第5章 厨王爭霸赛
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  厨房拿20%的额外营业额，自己作为行政总厨，拿一半走很合理。
  剩下一半用来拉拢厨房的大师傅。
  別看四个档口五十多號人，正儿八经大师傅不会超过20个。
  一人发500他们都能感恩戴德。
  接下来这个月还有中秋节，下个月国庆节，他都算好了，两个月破300万没问题，正好能完成厨房的统合问题。
  而且自己月薪能拿三万以上，四川妹那两万块能很轻鬆的还了。
  现在可是九十年代，师兄们估计都要羡慕他的工资。
  这次汪总没有直接答应，仔细思索了一下，餐饮的毛利在60%-70%左右，大菜可能低一些，但利润更大，一个月卖300万自己已经血赚。
  300万以上厨房肯定要拼命了，让点利发奖金还算合理。
  “可以，我答应了。”
  温澜心里一动，张了张嘴，又止住了。
  她没有陈芝虎的底气，服务员也没有技术含量，说了汪总也不会答应的。
  “还有，初来乍到，我必须要带人进场。”他眼光凝重的说道。
  其他菜系都有负责人，粤菜厨房居然各干各的，不用想就知道肯定不行。
  上辈子他干了那么多年行政总厨，对厨房可太了解了。