第199章 牛头盛宴·油水难消
万千大神，从这一章开始。
  张晓峰走进灶屋的时候，陆青雪和王春梅已经把饭菜摆上了桌。
  桌上满满当当——一大盆滷牛下水切片，牛心、牛肝、牛肺、牛肚、牛肠，每样都切了满满一盘，酱红色的滷味在灯光下泛著油光。旁边还搁了一碟辣椒麵蘸料，撒了点味精和野花椒麵。再加上一盘辣白菜、一盘炒野菜，还有一大锅白米饭。
  “嚯！今晚上这么丰盛？”陈木根几人进门就咋呼开了，眼睛盯著那盆滷味直放光。
  “今天大家辛苦了，多整点。”张晓峰招呼眾人坐下。
  二狗子第一个伸筷子，夹了片牛肚，在辣椒麵里滚了一圈，塞进嘴里。嚼了两下，眼睛瞪得溜圆。
  “嗯！这个牛肚好脆！又脆又香！”
  王大柱夹了块牛心，嚼得咔嚓响。“这个好吃！”
  李建国推了推眼镜，把每种都夹了一片放在碗里，一样一样地尝。每尝一种就点一下头，最后放下筷子，看著张晓峰。
  “张同志，这牛下水我以前也吃过，但从来不知道还能弄得这么好吃。你这手艺不简单啊。”
  “李技术员过奖了。”张晓峰笑著摆摆手，“这都是些乡下土办法，上不得台面。来，大家多吃点。”
  何田水夹了块牛肠，嚼得满嘴是油。“张哥，你这咋弄的？味道绝了。”
  张晓峰还没开口，王春梅就替他答了。“你们是不晓得，晓峰为了弄这些，在我家可是弄了好几个钟头。特別是那牛肚牛肠，都是翻来覆去用草木灰搓了上十遍，手都搓红了。接下来又是焯水又是炒料又是滷的。”
  “春梅姐，说这些干啥子。”张晓峰打断她，“大家吃好就行。”
  陈木根端起酒杯抿了一口，夹了块牛肺放进嘴里。牛肺卤得入味，咬下去软嫩多汁，麻辣鲜香。
  “晓峰，你这牛下水弄得好。那个牛头你打算咋个弄？那东西可不好处理。”